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(原创)更岁的饺子

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原1316371154 发表于 2014-1-31 20:11:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

春节吃饺子,是我国北方民间的风俗。除夕吃完年夜饭就开始包饺子,有素馅和肉馅两种。我家包素馅饺子,一是传统,二是好消化,三是象征一年素素净净。中央电视台敲响子时12点钟声后,马上出门放鞭炮,鞭炮一响开始煮饺子,此时为两年之交,吃饺子便是取其“更岁交子”之意。


听老人们说,饺子是中国人的一个伟大的创造。外国人也爱吃中国的饺子,听朋友说,美国、日本的中国料理饺子价钱特别贵,可见饺子没有国界,大多数人都喜欢吃。


包饺子有很多花样,有挤式的元宝饺子,有花边饺子,有麻花边绞子,还有大肚笑饺子,还有开口露馅绞子……。


除夕饺子,都要包几个元宝饺子,象征新的一年大发财源。我小的时候听说,包饺一个糖块馅的饺子,哪个孩子吃到,就认为这个孩子有福,生活甜甜蜜蜜。又听说,一个小孩吃到糖饺给嘴烫伤了,一传十、十传百,以后再也没有包糖馅饺子了。

  除夕饺子,要包5个“合子”5字意为“捂”住财气,“捂”住福气,“捂”住喜气,“捂”住顺气,“捂”住好的运气。包合子,名叫“包合气”,“合子”预示牛年,家庭和谐、和气,工作、学习圆满顺利、称心如意,生活快乐幸福满满的。

小红孩 发表于 2014-2-2 16:00:00 | 显示全部楼层

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小红孩 发表于 2014-2-2 16:00:42 | 显示全部楼层
祝:好运连连。
小红孩 发表于 2014-2-2 16:00:46 | 显示全部楼层
祝:万事大吉。
小红孩 发表于 2014-2-2 16:00:55 | 显示全部楼层
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